−材料−
・新鮮なアジ
・葱、生姜、大葉、ミョウガ、などの好みの薬味（はずせないのは生姜&葱）
・ 味噌　適量

−作り方−
１．アジは下処理して、３枚におろし、皮をひいて腹骨をすきとって
　 中骨を骨抜きで抜き取る（めんどかったら血合いの部分を切り取ってもＯＫ

２．１のアジを細〜く造ってから更に小さく切る♪

３．細かく切った薬味とあわせ、更に味噌を入れる
　　 ※　味噌入れすぎるとしつこくなるので、味見しながら少しずつ味噌入れていってくださいね♪

４．叩いて叩いて！粘りがでるまでたたく！！！
　　 といっても完全につぶす必要もなく味噌となじむ程度にたたいてくださいね♪

・・・完成・・・

アツアツの御飯と一緒にドウゾ！！！

○　生姜がきつーい(/ー￣;)シクシク
　　 生姜がどうしてもきつく感じる貴方！
　　 最初針生姜にして水にさらしてから、細か〜く切ると適度な生姜の味わいを楽しめます

○　作りすぎた！！
　　 調子こいてたくさんなめろうを作ってしまった！！！意外とよくやる話です←それはワタシか？

　　 →大葉で上下をはさんで「さんが焼き」の完成♪
　　 →椀に入れ、氷と水を入れてかき混ぜれば即席「水なます」の完成♪
　　 →御飯の上にのせてなめろう丼♪
　　 →御飯の上にのせ、更にアツアツの出汁をはって、茶漬けの完成〜♪→茶じゃないとのツッコミ入れないように
　　 →丸めて揚げて、なめろう団子の完成♪

　　等々意外と応用が利くのです↑こわいことにまだまだある