昆布で出汁とって鍋♪

具財は好みで（^^）
でも私的にはゴチャゴチャ入れないのが好き。
昔は白菜と長ネギだけだけで、今は白菜から水菜に代替わり？して水菜と長ネギＯＮＬＹです。
メインはやっぱしアコウですから！！！

最後にアコウの味がたっぷりと移ったとろとろの出汁を使って雑炊！
雑炊は鍋の中に残った野菜くずなどを綺麗にとりのぞき、御飯をいれで沸騰！！！
すこーし煮立たせてから一気に火力を上げ、溶き卵をまわしいれスグに火を止めて鍋蓋をする！

しばらく余熱で蒸らして完成〜♪
器にもりつけ
アサツキを小口切りにしたものを散らし、ポン酢をたら〜り♪そしてがっつくのであります♪