昆布で出汁とった鍋でしゃぶしゃーぶ♪する逸品です！

昆布出汁でそのまましゃぶしゃぶもよいですが、酒や塩で出汁の味を調えるのもテですよ←好みで

皮アリ皮ナシと両方しゃぶしゃぶすれば、ひとつの魚で二度楽しめます！！！
もっち、アコウばかり食べていては飽きちゃいますから好みで野菜も鍋に入れて♪
私の場合、みず菜と長ネギ入れることがおおいかな？

つけるのはポン酢がオススメ♪
更には柚子胡椒やもみじおろしなどをそえると美味しさ倍増！

最後にアコウの味がたっぷりと移った出汁を使って雑炊！
雑炊は鍋の中に残った野菜くずなどを綺麗にとりのぞき、御飯をいれで沸騰！！！
すこーし煮立たせてから一気に火力を上げ、溶き卵をまわしいれスグに火を止めて鍋蓋をする！

しばらく余熱で蒸らして完成〜♪
器にもりつけ
アサツキを小口切りにしたものを散らし、ポン酢をたら〜り♪そしてがっつくのであります♪

※　同時に鍋やるなら？鍋ん中でしゃぶしゃぶが簡単でよいです（爆）←邪道！？