【材料】一人分
アオリイカの刺身　適量
アオリイカの墨　適量
トマトソース　大匙７くらい←作り方はコチラ　市販品でもＯＫ
ドライトマト　１個
アンチョビ　１枚
ニンニク　１片
パスタ　８０グラム
オリーブオイル　適量
白ワイン　適量

【作り方】
１．パスタは袋の表示に従いアルデンテにゆでている間に↓

２．アンチョビはみじん切りにする

３．イカ墨は墨をしごきだして白ワイン小さじ１程度（まっ墨の量に合わせて調整してくださいませ）
　 でのばす←でないと扱いづらいです。余った分は冷凍しててもＯＫっす

４．ドライトマトは事前に少量のお湯でもどしておく（すぐに戻したい場合は、お湯を入れて電子レンジで３０秒チン♪）
　　 戻したドライトマトはみじん切りにする。

５．ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、キツネ色になり香りが立ってきたら
　　 アンチョビ・ドライトマトを入れ、更にマルイカを入れていため、白ワインをふり入れてフランペする

６．５にトマトソースを入れ、炒め合せ、更にイカスミを入れて混ぜ合わせる。　　

７．１のパスタと６をあわせて完成です！

※　７の段階で、ソースが足りない！？水気がなくなっている！？という事態に陥った場合
　　 （それは火力調整ができていなかったか？炒めすぎですが^^；）パスタのゆで汁を大さじ１〜２入れることで解消できます

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