【ちょっと小話アオリイカ談義】

アオリさまも私的にはこぶりのサイズが好きだ←全ての烏賊で共通する小型主義かも？
大きくなりすぎると、少しゴムのような食感になるのよね〜←チト大味に

そんなアオリさまをどう刺身にしてるのか？って？

一般的な刺身がやっぱ一番
一晩寝かせた頃が好きかな？←甘みが増します
場合によっては二晩寝かせた方が更に好みかも？
んでも･･･スーパーのアオリはＮＧな場合が多い。。。内臓ついたまま１晩寝かせたのはチト・・・ね^^；

薬味は・・・これがまた・・・バリエーション豊富
生姜か山葵か？
ポン酢か醤油か？
聞かれると･･･思わず・・・「どっちも・・・」と言ってしまう自分がいる（爆）
そして、気づくと塩&柚子で食べている自分が居れば
フェにして辛味を楽しんでいる自分もいたりする^^；
・・・ふと気づくとタダの塩ではなく花椒塩なんてのにも手を出していたりするし・・・
アレコレ食している間にアオリイカ３杯程度なら瞬殺なのであります←実質５杯はいけるでしょう

そして・・・単純に刺身に食いあきたなんて贅沢な域に入ると
にぎり寿司にしてみたり・・・←ウマウマです
贅沢アオリイカ丼なんてのも作ってみたり

←てんこもり（爆）

ちなみに、アオリイカは他の烏賊と比べてデカいですよね〜
その分捨てるところも多くなっていませんか？
そんな事してると勿体無いお化けがでちゃうぞ！！！

コリコリの軟骨？って言うのかな？目の周りの部分や肝を覆っているプルプル？の白い部分の肉質もかなり美味いのだ！
私は肝と和えて軽く塩ふって柚子散らして・・・酒のつまみにしてま〜す
(時間があれば肝に塩して水分抜いてからやったがいいと思いますが^^；）

見た目はチト・・・グロいが・・・美味いの〜↓やっぱグロが入ってますよね^^；

からすとんびも、ちょいと干して炙るとウマウマだし

捨てるところは実は殆どないのだっ

もちろん、墨もねっ！！！

↑うっ見づらいか？
イカスミパスタです。
マルイカと違い、ねっとりしているせいか？、パスタとからみがよく・・・真っ黒(￣∇￣； ！！