【ヒラメとマイタケの土瓶蒸し】

++材料++
・ヒラメ　
・マイタケ
・三つ葉
・だし汁（カツオ&昆布）
・塩
・薄口醤油
・酒

以上・・・^^；
って本当は銀杏や海老etc色々入れたほうが美味しいのよ！！！
まっ今回は安上がりということで（爆）←今回はありあわせで作ってしまったもので・・・(ノ_・、)シクシク

++作り方++
１.　皮をひいたヒラメは食べやすい大きさ（大口開けずに一口で簡単に食べれるくらい？）に切って
　　 ザルに並べ熱湯をまわしかける（全体が白くなる程度）
　　 即、冷水にはなって、水気をふき取る

２.　出汁を煮立て、塩、薄口醤油、酒で味付けをする（好みで味醂もね）
　　 ※　この間に蒸し器を十分に暖めておく

３.　土瓶に1のヒラメと適度なサイズに切り分けたマイタケを入れて２の合わせ出汁を注ぐ

４.　蒸し器で15分ほど加熱して三つ葉をちらしてチョイ蒸らして完成

最後にスダチを添えると一層ウマウマっす