+　材料　+
・ヒラメの切れ端（皮をひいたヤツ）
・バター　適量
・小麦粉　適量
・牛乳　適量
・とろけるチーズ　適量
・イタリアンパセリ　適量

+　作り方　+
1.　ヒラメの切れ端は塩コショウして
　　 バターを熱したフライパンで焼き色つけるように焼いてフライパンから取り出す（完全に火が通らなくてＯＫ）

2.　1のフライパンにバターを少々足して小麦粉を入れ・・・弱火で炒め（ダマにならないように！）
　　 牛乳を少しずつ追加←グラタンの生地に適当なとろみになるくらいまで牛乳を足す

　※　ホワイトソースにしては茶色く仕上がりますが気にせず♪気にせず♪

3.　耐熱皿に1のヒラメを入れ、2のホワイトソースを入れ、更にとろけるチーズをかけて
　　 温めたオーブンで焦げ目がつくまで焼き上げます！

4.　焼きあがったら細切りにしたイタリアンパセリを盛り付けて完成！！！

フライパン一つでできるので楽チン♪楽チン♪