作り方は極簡単
昆布ではさんでラップにくるみ、おいておくだけ（笑）

では、味は何で決まるのかって？

それは使う昆布の質だと思います。

あらかじめ刺身状にして昆布〆にする場合と柵を昆布で〆るのではちと違った感もあります。
それと、〆る時間でも刻一刻と味がかわってきます。
濃厚な昆布の味を堪能したい方は長くおいててくださいませ

基本、ほんのり昆布風味が好きな私ですが、小出しに少しずつたべていって味の変化も楽しんでいます（^^）

※　早く作って早く食べたいあなた！
　　 薄造りにお造りにしてから昆布にはさんでみるといいです。数時間で昆布〆できますよ！