塩焼きのお話

とりあえず、いっちゃん美味なカマ使用してみましたが・・・カマのみならず、背皮の身でも腹身でも美味しくいただけます！

友達に塩だけではなくて、塩コショウも美味いぞーーーっと聞いて試してみたら、、美味かった！！！
脂のしつこさが、なくなってよかったかも？

ちなみに、その後・・・更に市販されているハーブソルト（大型スーパーなら大抵置いてあります）を振りかけてみました♪
これもナカナカでしたよ！！！
ハーブソルトと聞くとなにやら仰々しいようなイメージもあるかもしれませんが、実はドライハーブを混ぜた塩といってしまえはそれまで^^；
ですので、好みの塩とドライハーブをブレンドして好きな味を作り出すのも簡単だったりします（*^^*）

単純に塩焼きと侮るなかれ！！！
今時は色々な自然塩なども発売されていて、色々な味が楽しめるのだ！！！

マイルド〜な塩・・・ちょっと苦味のある塩・・コクのある塩・・・あっさりとした塩・・
そのうち塩のソムリエなんて出現しそうなくらい千差万別←ワタシも随分と試してみたりしてたりして

中にはチト湿気を帯びたような塩もあるので、そうしたものを使う場合はフライパン乾煎りすると使いやすいです（^^）

が・・・結晶の塩をミルで挽く場合は粒子が大きくて塩が舌につくので・・ご注意アレ^^；←経験者
一度すり鉢にであたるべしっす