イサキ

【スズキ目　イサキ科　イサキ（伊佐木）】

このお魚は万能選手！！！どんな料理もイケるのでは？
寒のイサキなんてたまらん味ですわぁ～。
梅雨時の産卵期のイサキも白子がたまらんしなぁ～～～。くぅ～～～。

って、コマセでかぶれちゃうワタクシ・・・もらってばかり・・いつも感謝感謝ｍ（＿）ｍ

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○　イサキのお刺身　
○　イサキの松皮造り　
○　イサキの焼霜造り
○　イサキのタタキ　
○　イサキの塩焼き　
○　イサキの干物（船上干し）
○　イサキの炙り塩焼き　
○　イサキのにぎり寿司
○　イサキの押し寿司　
○　イサキの甘酢あんかけ　
○　イサキの南蛮酢　
○　イサキのから揚げ　
○　イサキの煮つけ　
○　イサキのつみれ　
○　イサキのハーブ焼き
○　イサキのポワレ各種ソース掛け　
○　イサキのなめろう　
○　イサキのカルパッチョ　
○　イサキのガーリック焼き　
○　イサキのおろし煮
○　イサキのさんが焼き　
○　イサキのワイン蒸し　
○　イサキのアクアパッツァ　
○　イサキの水なます　
○　イサキの塩釜　
○　イサキのアクアパッツァ風パスタ
○　イサキの包み焼き　

★　美味しい時期
食べるなら冬から梅雨までにかけて（^^）
冬には脂たっぷりの寒イサキが味わえ、梅雨には抱卵して美味しい卵や白子がいただけます！

★　イサキの干物
干物写真

すごーく美味しい一品です。
晴れた日の釣行なら、船上で干すべし！もう最高！！！

干したイサキを更に燻製にするのも捨てがたい！
干物いっぱい作りすぎたら是非燻製に♪