キハダマグロ(黄肌鮪)
 
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【スズキ目 サバ科 キハダマグロ(黄肌鮪)】
 

あまりクセがないので和・洋・中と色々料理が楽しめます。

 
知識
どんなに成長しても・・全部赤身(ピンク身?)・・ってのがキハダマグロ(爆)
関西で人気あるんだって〜←関西人に聞いた
んでも、関東では大トロがないので・・・あんまし人気ないかも?
鮮度管理がしっかりされたのは美味しいのにね〜・・・んでも、やっぱし大トロ食いたい・・・^^;

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