マゴチ
 
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【カサゴ目 コチ科 マゴチ(真鯒)】
 
大貫沖でGETした食べごろサイズのマゴチちゃん←なんとブクでまだ生かしてる状態
60オーバーも食べましたが・・あれは不味かった・・・大味・・・引きは楽しいのですが
食べるならやはり45前後のサイズですかね?個人的にはナマより火を通したほうがホクホクしててスキです〜
 
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マゴチ写真
○ コチとエビのエスカベージュ
○ 刺身 
○ アラ煮 
○ 煮こごり 
○ 押し寿司 
○ 天ぷら 
○ 吸い物 
○ から揚げ
○ 各種ソースにてポワレ 
○ 甘酢あんかけ 
○ 茶碗蒸し 
○ 昆布〆
○ アライ

アラ煮

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天ぷら

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煮こごり

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エスカベージュ

レシピ

刺身

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