マルイカの黄身焼き

−ノーマル編−

【材料】
マルイカ
卵黄　１個
みりん　少々
塩　少々

【作り方】
１．軽く（ホントに気持ちくらい）塩してグリルで両面を焼く

２．黄身とみりん少々をあわせ、ときほぐす。

３．刷毛でイカに２を塗り、グリルで乾かす程度に焼く

４．ぬった黄身が乾いたら重ね塗り

５．３と４の工程を何度も繰り返して完成♪

※　非常に焦げやすいです。火加減に注意！

−少々コクが欲しい編−

【材料】
マルイカ
卵黄　１個
みりん　少々
西京味噌　小さじ１

１．軽く（ホントに気持ちくらい）塩してグリルで両面を焼く

２．黄身とみりん少々と西京味噌をあわせ、ときほぐす。

３．刷毛でイカに２を塗り、グリルで乾かす程度に焼く

４．ぬった黄身が乾いたら重ね塗り

５．３と４の工程を何度も繰り返して完成♪

※　非常にコゲやすいです！！！注意！！！

★　こんな魚でも黄身焼きしています　★

・　マダイ