イカのすり身の唐揚げ

【材料】
マルイカサイズのイカの胴　２杯
卵白　少々　　小さじ１くらい
かたくり粉　　小さじ１くらい
塩　　少々
油（揚げる用）　適量
花椒塩　少々

−作り方−

１．イカは胴だけを使用。なんこつを取り除き、皮をはいで、適当な大きさにカット

２．フードプロセッサーですり身にする

３．２に卵白・かたくり粉を加えて混ぜる。更に塩を入れ、味をととのえる

４．好みの大きさに丸める（ふくらむので、あまり大きくしすぎないこと）

５．中温の油でキツネ色に揚げる

６．花椒塩をかけて完成！←友達はケチャップかけてました（爆）

※　すり身に大葉やあさつきなんかを混ぜて作っても美味しいです（^^）

※　刻んだ香菜入れるとアジアンテイストな雰囲気になります！！！

※　さつま揚げみたいなもんですので、白身魚とあわせてつくってもＯＫ

※　あげる前に、粗みじん切りのイカを加えると、更にイカ団子っぽく！！！