マゾイ

カサゴ目　フサカサゴ科　キツネメバル（狐目張）

日立久慈のヒラメ釣りにて鰯に食ってきた２キロのマゾイです。
といっても、本名は狐目張（キツネメバル）だそうで～♪
銚子より北でしかお見かけしないもんで、初めて釣った一本です♪

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○　刺身　
○　焼き霜造り
○　カルパッチョ　
○　カブトの香草焼き　
○　煮付け

市場ではあまりみかけないこの魚
ムラソイやクロソイの刺身が美味しかったからとマゾイでも刺身にしてみたら・・・大失敗(/ー￣;)シクシク
多少の磯臭さが鼻についてしまった。

・・・が・・・火を通した料理、とりわけ洋風系の料理にしたら絶品でございました。
もし刺身で失敗こいたーーーと思った方いましたらお試しアレ♪

【刺身】

【ハーブ焼き】

【ムニエル】

【塩焼き】

【煮付け】