オニカサゴ（ニセフサカサゴ）

【カサゴ目　フサカサゴ科　イズカサゴ】
↑これが正式名称（笑）イズカサゴって言っても？な人多いでしょうからタイトルはオニカサゴのまんまに（爆）

オニは頭はでかければデカイ程プリプリほっぺたがウマウマですが、身はキロ前後の方がやっぱウマウマです。。。
っちゅ～事は中型＆大型両方釣らねば満足できないって～事です（爆）
食味よし、引きよし、外道もよし、っちゅ～ワケで、一年通して、一番狙うことの多い魚でもあります（^^）

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○　オニ鍋　
 ○　オニ鍋の後の雑炊　
○　煮つけ　
○　にこごり　
○　カマ塩焼き　　
○　押し寿司　
○　昆布〆　
○　酒蒸し　
○　茶碗蒸し　
○　ソース色々でポワレ　
○　ハーブ焼き　
○　パイ包み焼き　
○　しゃぶしゃぶ　
○　刺身　
○　松皮造り　
○　焼霜造り　
○　ヒレのから揚げ　
○　肝のルイベ　
○　胃袋（酢の物・ミソダレ・醤油・ポン酢で）　
○　パラフィン焼き
○　皮の刺身（湯通しして氷で〆てから）　
○　ヒレ酒　
○　干物　
○　フライ　　
○　ホイル焼き
○　アクアパッツァ　
○　ブイヤベース　

★　猛毒の持ち主
オニカサゴは猛毒の持ち主、背鰭や尻鰭、頭などのトゲトゲ部分には危険な毒がありますので要注意！
万が一指されてしまったら、湯（熱湯はやけどするからＮＧです）に患部を浸すなりして温めましょ。
４０度ほどの温度で無毒化します。
比較的低い温度で無毒化するので、帰宅後キッチンで棘を落とした場合も、落とした棘に熱湯でもかけておくと安心です。間違えてさす心配もありませんし→死んでも毒は健在です！

刺されたらどうなるかって？思い出したくもないわい！！！→経験者

★　捨てるところなし
オニカサゴは捨てるところが殆どない
ヒレ・胃袋、皮、肝と食べつくせる魚です！

	〔オニヒレ酒〕ヒレというヒレは全部カラカラに干して、遠火でじ～っくりと焦がさないように30分ほど焼き、ヒレ酒に♪オニのヒレ酒は酒飲みにはたまらん逸品です＼(⌒▽⌒)／
	〔鬼の頭鍋〕釣り師だけができる特権？鬼カサの頭だけで鍋（爆）野菜は白菜と長ネギだけのシンプルに♪この後の雑炊が更に極上に・・・って～最近、白菜入れるのやめて、みず菜入れるようになってしまいました←こっちの方が好み
	〔しゃぶしゃぶ〕鍋やるなら・・・ついでにしゃぶしゃぶも（笑）刺身とはまた違った味わいがで美味しいですよ(^-^)色々なお魚でやってみるのもテかも？