ムギイカ（スルメイカ）の沖漬け

色々とタレの配合はあるかと思いますが、スルメやムギの場合は
醤油１：酒１．６：みりん１．６

を合わせて煮切ったら、アツアツのところ、昆布をポイッとタレの中に入れて冷ます

冷めたら昆布を取り出してタッパーやジプロックに入れ、釣り場に持ち込む♪
釣りたての元気いっぱいのイカさまをつかんで・・・ぴゅーーーっと水を吐かせてから生きたままタレの中にポイッ

帰宅するころには沖漬けの完成となるのであります。

※　煮切る際はファイアー(￣∇￣； ！！（火柱）立つことがあるので要注意です。
　　 はい・・・前髪焦がしたアホは私です。

※　スルメはよくタレ吸ってくれるので、沖漬けのタレは薄めに作っていたりします（^^）

※　一度凍らせて半解凍で食べるルイベも絶品です

※　墨はつけたままカットしても、墨袋とりのぞいてもどっちでもええかと？マルイカみたく墨すごくないし^^；

※　唐辛子を一本ポイッと入れていても美味しいです！

※　スルメは他のイカよりもタレを吸い込みやすいようなので、少し醤油は控えたほうが食べやすいです！