タチウオのフライ　手作りタルタルソース

−材料−
・タチウオ　４切れくらい（食べやすいように中骨も取り除いているとＧＯＯＤです♪）
・塩　胡椒　適量
・薄力粉　適量
・卵　１個
・生パン粉　適量
・揚げ油　適量

○　タルタルソース材料
・ゆで卵　一個
・ピクルス　みじんぎり　大さじ１
・玉ねぎ　大さじ２
・マヨネーズ１／２カップ
・パセリ　少々
・塩　胡椒　適量

−作り方−
１．タルタルソースを作る♪
　　 ゆで卵はみじん切りに（もしくはフォークでつぶす！）残りの材料を合わせて塩＆胡椒で味を調えるだけです♪
　　 ※　生の玉ねぎの苦手な人は一度水にさらすか？量を減らすと、気にならなくなります。
　　 ※　玉ねぎのみじん切りは、できるだけ細かく！が基本です

２．タチウオは水気をしっかりとキッチンペーパーでふき取る

３．２のタチウオに塩＆胡椒をして小麦粉をまぶし（余分な小麦粉はおとす）

４．溶き卵→生パン粉の順にまぶして、油でカリッと揚げる！！！

５．タルタルソースを添えて完成です＼(⌒▽⌒)／

※タルタルソースは手作りですので、好みでいくらでも分量変更ができます♪
　 玉ねぎが好きな人は玉ねぎてんこもり・・マヨネーズが好きな人はマヨネーズてんこもり
　　 ピクルス好きならピクルスてんこもり♪いくらでも楽しんで作ってくださいね＼(⌒▽⌒)／

※　タルタルソースはなめらかなのが好きな場合、クッキングカッターでガーーーーッやっちゃってくださいませ（^^）
　　 私の目の粗いのは・・・手抜きです（核爆）

※　タルタルソースに使うピクルスはキュウリとこだわる必要はありません。
　　 パプリカなど色々なピクルスで作ってみてくださいね（^^）彩り鮮やかだと見た目にも綺麗です！