タチウオの西京漬け

−材料−
タチウオ　下記の分量だと４切れ分くらいかな？
西京みそ　２００グラム
酒　大さじ３
みりん　大さじ３
しょうゆ　大さじ１
塩　適量

−作り方−
１．タチウオは軽く塩をふって１５分ていどおく

２．西京みそに酒・みりん・しょうゆを少しずつ入れてしっかりと混ぜ合わせます

３．１のタチウオから水がでていると思うので、キッチンペーパーなどでふき取ってから
　　 ２の味噌床に入れます
　　 ※　直接入れても、ガーゼなどに、くるんで入れても・・・好みでどうぞ！

４．待つこと２日ほど・・・グリルして完成です！
　　 ※　焦げやすいので注意です！！！火が通る前に焦げはじめたら、アルミホイルなどをかぶせて
　　　　　 焦げないように気をつけてくださいね♪

※　ちなみに、魚を味噌床につけるついでに卵黄の味噌漬けも作っちゃいました（爆）
　　 右下にあるのがソレです♪

※　西京味噌に対する酒やみりん・醤油の割合は、作る時の好みでどうぞ！
　　 私も作るたびに違いますし（爆）