タチウオの竜田揚げ

【材料】
タチウオ（食べる分だけ）
生姜汁　１　：　しょうゆ　２　：みりん ２ の比率で適量
（丸いか２杯程度の量でしたら、生姜大さじ１　しょうゆ大さじ２　みりん大さじ２位で余裕です）
片栗粉（適量）

揚げ油適量

【作り方】

１．タチウオは内臓と中骨を取り除き（背びれのところから包丁入れてとりのぞきます）食べやすい大きさにカット！

２．つけタレを作る。生姜汁１　しょうゆ２　みりん２の割合であわせるだけ

３．１のタチウオを２のタレにつけこむ（１０分くらい漬け込む）

４．揚げ油を熱して、３のタチウオに片栗粉をまぶす（余分な粉ははたきおとしてくださいね）

５．ちょっと高めの中温に油が温まったのを見計らって４のタチウオを揚げる！！！

※　レモン汁かけて食べても美味しいです〜。

※　取り除いた中骨も同じ要領で揚げると、よい酒のつまみになります＼(⌒▽⌒)／