２キロ級のマダイの腹を開くと実に美味そうな肝が出てきた。 こんなサイズのマダイに出会えることの少ないワタクシ・・・これで二度目のマダイの肝食いと相成りました（爆）
一度目は肝を使って味噌タレを作り、マダイのしゃぶしゃぶを堪能したものですが、今回は蒸してみました！
結果、まいうぅぅう〜〜ジタバタ ｏ(＞＜" 三 "＞＜)ｏ ドタバタ
−材料− ・マダイの肝 ・酒 ・ポン酢
−作り方− １．マダイの肝は酒に５分ほど浸す
２．オーブンシートの上に乗せて（崩れなくなります）蒸し器で蒸しあげる
３．ポン酢でパクパク（^^）もみじおろしをポン酢に入れても美味かったです♪
Copyright(C) 2004 marina. All rights reserved
