マダイの刺身
 
【 マダイの刺身小話 】
 
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ひとこと

 
ひとこと

鯛が釣れない・・・いや・・釣れても小さい(/ー ̄;)シクシク

そんな私の元に刺身サイズの立派な鯛が届いた
感動〜o(TωT )( TωT)o ウルウル

喜んで早速刺身に!!!

この脂のノリわかります?

※料理人の腕不足で盛り付けイマイチは気にするべからず!(爆)


【小話】
鯛で一番好きな部分はどこかって言えば・・・実は白子だ!
春の産卵シーズンにオスをとっつかまえたい!しかも大鯛の白子がほしい!
そんなこんなで、私は美しいピンクの鯛よりガングロのどす黒い鯛を好む(婚姻食でオスは黒ずむのね〜)
しかーし!願望はいまだ適わず(/ー ̄;)シクシク
幼魚攻撃を延々くらっている。。。でも幼魚も美味しいのよね。。。酢〆にしても美味しいし・・・鯛飯にしても・・塩釜にしても
小さいのは極力リリースするようにしてますが、ひっくり返ってしまったらリリースできませぬ。食べるところ少ないと嘆かずに酢〆にでもして食べるのオススメですっ。

ちなみに、鯛は時期によって全然味が違う!!!
地域によっても全然味が違う!

同じ地域でも居つきのものと、外からやってきたヤツではこれまた体型も味も違う!!!
どんな魚にも言える話だけど

自分が釣った魚がどんなもんだか食べる瞬間ってやっぱしたまらんです。

【鯛は魚の王様だ!】
鯛は煮ても焼いても揚げても何やっても美味い!
和・洋・中とジャンルも全く問わず料理できるし・・・そんなこんなで、作っても作っても、あれもこれもそれもどれもまだ料理したい!と願望ばかりが残る(笑)

・・・といいつつも、数あげれないワタシは・・・滅多にそんなチャンスには恵まれない(恥)

語るよりまず釣れ!を目標にし続けているのです

【知らなかった恥話】
刺身は奇数で盛り付けるそうな・・・長年、刺身造ったりしながら全然知りませんでしたーーー(恥)
そんなこんなで、早速盛り付けなおし(爆)

なんでも奇数の方が縁起いいんだか?
占いに基づいた陰陽の関係かな?
あれも偶数が陰とされ奇数が陽とされてんもんな^^;←どうでもいい事は知ってたワタクシ

それはいいとして、それが刺身にも適用されてるってのはベックラでありました。

・・・とすると、もしかして中心の数字で帝王の数字ともされる五つ盛りがサイコーなのか?

もしかして釣運なんてのもあがっちゃったりするのか?←どーでもええ発想にどんどん陥るワタクシ
縁起を担ぐ釣師諸君是非お試しアレ(爆)

 


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