【材料】

・鯛の切り身　適量←できれば一口でパクッとイケる大きさがよいです

・醤油　みりん　酒　を１：１：１の割合で♪

【作り方】

１.　醤油　みりん　酒　を　あわせたタレに鯛の切り身をいれ　２０分程度、時折上下をひっくり返しながら漬け込む

２.　焼く・・おいっそれだけかい・・・みたいな？（爆）
　　 ※　焼く時は焦げやすいので火加減注意ですっ。
　　 ※　仕上がる直前に漬けタレをハケで一塗りして乾かす程度に焼くと・・・香りもよくなり、色合いも綺麗です♪

★　幽庵焼きはタチウオ・ワラサでも作っています