本来ならばこう作るはずだったメニュー(爆)
−材料−
茹でタコの足 300グラム分くらい
大根 200グラム分くらい
炭酸水 1カップ
ダシ汁 1カップ
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
※・・・↑の分量は実際ははかって作っていません( ̄∇ ̄; !!
多分これくらい入れてるだろ〜みたいな?
調味料は入れたら味見して調整してねん♪
−作り方−
1.大根は下茹でしておく。
2.タコは大きめのブツきりにし、1と一緒に鍋に入れる(ちょうどぴったりと収まるようなサイズの鍋がオススメです〜)
3.2の鍋にダシ汁と醤油・酒・砂糖・みりんを入れて火にかけ、沸騰しはじめたら、炭酸水をどぼどぼ〜\(⌒▽⌒)/
4.落し蓋をして弱火でコトコト・・・時間をかけて煮て下さいませ
※ 炭酸水がなくて・・・ソーダ入れた経験あり(爆)問題なかったっす。
※ このレシピでは使ったことないのですが・・・タコのトマト煮作る際にビールで煮込んだ経験あり(爆)
トマト煮ではイケてましたよん\(⌒▽⌒)/