【材料】 一人分
茹蛸 適量
アサリ7つぶ程度
アスパラ 1本
パスタ 80グラム程度
ニンニク 1片
唐辛子 1/2本
オリーブオイル適量
白ワイン 適量
塩&胡椒 適量
分量はいつも目分量で作っているので、好みに合わせて調整してくださいね↑上記の分量はあまりアテにならんです^^;
【作り方】
1.たっぷりの沸騰したお湯に塩を少々きつめに入れてパスタをアルデンテにゆでる
(購入したパスタの袋の時間みてゆでるべしです〜)
2.パスタをゆでている間に、ニンニクをみじん切りに切り、唐辛子は戻して輪切りにする(タネも取り除く)
アスパラと蛸は食べやすい大きさに!!!
3.フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクと唐辛子を入れてから弱火で火にかける
4.ニンニクが色づいてきて香りがしてきたら、蛸とアスパラを入れて軽く炒め、
更にアサリと白ワインをいれ蓋をして蒸し焼きに
5.アサリの蓋が開いたら、パスタと絡め、塩コショウで味をととのえて完成です!
※スープが足りなさそうだと思ったらパスタのゆで汁を少しいれるとよいです(^^)