【自家製ドライトマトの作り方】

【材料】
・プチトマト（適量）

以上・・・(ﾟﾛﾟ;!!

※　プチトマトは完熟してるものを選びましょう♪
　　 自宅でトマトなら、完熟するの待ってから収穫、是非作り置きを＼(⌒▽⌒)／

※　プチトマトより少々大きな、最近流行のナントカトマト？とかでも美味しくできます。
　　　 （その場合、水分をしっかりと切りること）

−作り方−
１．　トマトは半切りにし、切り口が下になるようにしてキッチンペーパーの上にならべておく
　　　 （水分を切るための作業です）

２．　キッチンペーパーが十分に余分な水分をすったところで
　　　 オーブンのトレイにオーブンシートを敷き、その上にトマトの切り口が上になるよう１のトマトを並べる

３． できるだけ低温にあたためたオーブンで（１００度前後）2時間くらい乾燥させるよにう焼く（焦がさない）
　　 ※ウチのオーブンだと１１０度が最低温度です。メーカーによって最低温度が違うようですので
　　　　 適当に合わせてくださいませ　

　　　←焼いている真っ最中

　　　※途中水分がでる場合がありますので、でた場合はキッチンペーパーなどで水分はふきとる

　　　※時間が来て水分が抜け、乾燥して、味が凝縮してるようでしたらＯＫです
　　　　 まだまだ・・と思うようでしたら、もう少しオーブンで乾燥させましょうっ♪

４．オーブンから取り出したら、風通しの良い場所でザルなどの上に並べ完全に冷ましましょう！

　　　これで完成です。このまま一粒是非かじってみてくださいませ。
　　　 濃縮されたドライトマトの味が口に広がります！！！

オイル漬けにしたい場合は、オリーブオイルにひたすだけ（笑）

【天候の良い時はこんな作り方も−天日干しドライトマト−】
−材料−
プチトマト
塩（ちょいと良い塩使ったほうが美味しいです）

※　この作り方には日本で作るにはちょいと欠陥があります。
　　 天気予報と相談しながら作りましょう
　　　 →多湿な日はＮＧ
　　　 →曇＆雨もＮＧです
　　　 →季節は夏のみ

−作り方−
　　プチトマトは半切りにして、切り口が上にくるようにしてザルや網等に並べ、
　　 塩をかるく＆まんべんなく高い位置からふりかける♪
　　 （ウチでは魚の干物用の網を使っています。風通しよくてええど〜）
　　 あとは、天候をあわせて、３〜５日程度天日干しするだけ

※　過去5回作って2回、夕立にやられ・・・1回は多湿&曇で妙なできばえになりました。
　　 確実に作るならオーブン利用かもしれません^^；・・・けど、お味はコッチがすき（爆）

※　天気によって完成する時間がかわります。

ちなみに、天日干しドライトマト久々にチャレンジしました！大量に作る時は魚の干物用網使うのですが
今回は量が少ないので使いませんでした^^；

初日写真はこんな按配夕方近くなって干すなってな^^；

２日目は無念の曇り(￣∇￣； ！！夕方になってやっと日がさして来てこんな感じ
少し乾燥してきてるのわかりますか〜？

３日目・・朝日にあたったばかりの頃の写真です。もう少し！！！

４日目・・・はっ(￣∇￣； ！！写真とるの忘れた。。。
この日も一日曇り（しかも夕立ふりそうな雰囲気でした）ので室内の風通しのよい出窓で干していました

５日目
完璧！！！完成です

完全に乾燥してるのわかります？濃縮されたトマトの風味がたまらんです。
これをお料理にバシバシ活用です！！！

というわけで、天日干しのドライトマトは天気との戦いなのでありました（^^；