ひとこと

ムニエルやソテー蒸し物等々・・・応用はなんぼでもきくうえに美味しい！！！ 配合するハーブの種類で風味もかわります。 写真のハーブバターは、朝食のトーストにつけるつもりで、ケースにつめていますが、ラップに平べったく伸ばして包み 冷凍庫で保存すると便利♪ 必要になった時に必要量をパキパキ折って利用できちゃいます♪←結構薄めに伸ばして包まないと折れません^^；

ハーブバター（+あるふぁ　ニンニク編）

【材料】
・バター（無塩だろうがフツーのだろうがＯＫ）利用方法でつかいわけるといいと思います
・ニンニク
・ハーブ
　※ （チャイブ・ローズマリー・チャービル・タイム・セージ・タラゴン・パセリ・イタリアンパセリ・バジル・オレガノ・ディル等々）
　　 一種類でも数種類でもアワセ技？次第でどんな風にも味をかえられます！まさに家庭の味〜♪
　　ちなみに、分量はきいてはあかんです（爆）テキトー♪テキトー♪←お約束

【作り方】
−作り方−
１．ハーブは綺麗に洗って水気をふきとる←ふきとった後、しばらく乾燥させる時間おくと間違いないです
２．バターは室温にもどして柔らかく♪
３．ハーブを細かく刻む
４．ニンニクはすりおろすか・・・スペシャルみじん切りに （気分次第で私は使い分けてる）
４．ハーブとバター・ニンニクをあわせてレモン汁少々入れる・・・・
　　 クリーム上になるまでしっかりとまぜて、 冷蔵庫で少々なじむ時間をあたえたら出来上がり♪

※　お好みで塩や胡椒するとまた一段と（-^^-）
※　肉にあうハーブ、魚にあうハーブなどがあるので、使い分けるのもテだと思います。
　　　 ・・・もっともワタシャ気にしちゃいないが（爆）

例)上記の写真のハーブバターのハーブ組み合わせ

ベランダからむしってきた？ローズマリー・タイム・イタリアンパセリにニンニクを組み合わせたものです
まっテキトーに組み合わせてみておくんせーーー。好みの味ができたら感激だどーーー