【トマトソース＠ハーブ風味編】

＋材料＋
・トマト水煮缶　１個
・ニンニク　一片
・玉ねぎ　１個←冷蔵庫にあまりでもあれば、セロリを入れるのもテです
・ハーブ（タイム・バジル・オレガノ等々のどれか一つ）をちょろっと←入れすぎるとしつこくなります
・ローリエ（月桂樹の葉）　１枚
・オリーブオイル　適量
・塩　少々

−作り方−
１．玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに♪
２． 鍋にオリーブオイルを熱し、ローリエ・玉ねぎ・ニンニクを炒める←玉ねぎがキツネ色になるまで丁寧に（オコゲがつくのはＮＧ）
３．トマト水煮缶を、うにゃーーーと潰して入れる（爆）※カットタイプ購入したら楽チンです^^；
４．ハーブを入れて ビミョーに弱めの中火でコトコト、時々、アクをすくいながら煮る
５．２／３位の量に煮詰まったら火を止めちゃいます
６．ハーブはこの時点で取り出してしまいます
７．塩でほんのり味付け←色々な料理に応用できるように薄味で♪

※　フリージングバッグで保存すっと、好きな時に使えて便利です♪
※　隠し味的に、トマトの水煮を入れる時に固形スープの素を１／２個入れても、とても美味しいです
　　 私は９割がた入れて作っています。
※　最後にミキサーにかけて完全なペースト状にするとなめらかな舌触りになります。

【トマトソース＠アラビアータ編】

＋材料＋
・トマト水煮缶　１個
・ニンニク　一片
・唐辛子　一本
・玉ねぎ　１個←冷蔵庫にあまりでもあれば、セロリを入れるのもテです
・ローリエ（月桂樹の葉）　１枚
・オリーブオイル　適量
・塩　少々

−作り方−
１．玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに♪
２． 鍋にオリーブオイルを熱し、ローリエ・玉ねぎ・ニンニク・唐辛子を炒める←玉ねぎがキツネ色になるまで丁寧に（オコゲがつくのはＮＧ）
３．トマト水煮缶を、うにゃーーーと潰して入れる（爆）※カットタイプ購入したら楽チンです^^；
４．ビミョーに弱めの中火でコトコト、時々、アクをすくいながら煮る
５．２／３位の量に煮詰まったら火を止めちゃいます
６．塩でほんのり味付け←色々な料理に応用できるように薄味で♪

※　フリージングバッグで保存すっと、好きな時に使えて便利です♪
※　隠し味的に、トマトの水煮を入れる時に固形スープの素を１／２個入れても、とても美味しいです
　　 私は９割がた入れて作っています。
※　最後にミキサーにかけて完全なペースト状にするとなめらかな舌触りになります。

★　どーでもいい余談
アラビアータって「怒りんぼさん」って意味だそーな（^^）
(*≧ｍ≦*)ププッ。辛さに耐えかねた顔が怒っているように見えるからかな？