【柚子こしょう作り方】

【材料】
・柚子　３０グラム
・青唐辛子　３０グラム
・塩　３グラム

組み合わせの比率はあれこれあるようですが・・・面倒くさいので１０:1０:1とわかりやすい比率を目安に材料を用意し、好みの味に調整してワタシャ作っています♪
↑ セーカク丸出し

※上の分量は少量作る時用に書いているのですが、実際に私が作る時はこの１０倍の分量を作っています。

−作り方−
１．柚子は皮をむく（白い部分が入らないように）

２．青唐辛子はヘタと種を取り除く
　　 ※素手でやると、手がぴりぴり〜になりますので要注意！

３．適当な大きさにカットして、１と２をフードプロセッサーに入れてがーーー（爆）

４．３を更にすり鉢に入れ、すりこ木でごりごり（笑）半練り状に(⌒-⌒)

５．塩を合わせて完成＼(⌒▽⌒)／

※　一回で使い切るなんて事はできないので、あまった分は冷凍をオススメします。
　　 冷凍する場合は、ラップに薄く延ばして冷凍すると便利♪
　　 必要な時に必要な分だけパキパキと折って使用することができます

←こんな感じ