卵黄の味噌漬け

【材料】
・味噌
・卵黄
・ガーゼ

−作り方−
１．タッパーに味噌を３センチくらいの厚みになるまで敷き詰める
　　 ※味噌の 種類はなんでも、味噌によって味が変わってくるので、合わせてみたり色々試すといいかも？

２．１の上にガーゼを敷き卵（トーゼンながら割る前）でくぼみを作る

３．卵は卵黄だけ取り出して、２のくぼみの中にそっと入れる（^^）

４．３の上に更にガーゼを敷いてその上に完全に黄身が覆いかぶさるように味噌をのせる

５．あとは冷蔵庫に入れて２〜３日まつだけ♪

※上記の写真は3日目ですが、個人的には２日目が好きです♪
　　 2日目だともう少しとろ〜りとした雰囲気に（^^）
　　 ついでいうと、写真の黄身の味噌漬けは麦味噌と西京味噌をあわせた代物です

※実はワタクシ・・・魚の西京漬けする時に、よく一緒に作っていたりします(￣∇￣； ！！
　味噌漬け作る時はついでに作ってみてはいかがでしょうか？西京漬けの焼き魚と一緒に食べても美味いです

※とりあえずシンプル〜にと味噌だけに入れて作っていたりしますが
酒やみりんを入れてみたり、唐辛子を入れてみたりと味噌床をアレンジするのも楽しいっす♪

※綺麗な卵黄の形で作り上げたい場合は、酒やみりんで味噌床をゆるくしてから作ると確実です（^^）